冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。
冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。
适合冬季的补血养血粥
材料：枸杞、红枣、花生、莲子、南瓜粉、小米、黑豆、桂圆等。
作用：此粥能润燥，安神，增强免疫力，补血养血，防癌，补充人体所需各种维生素和矿物质。
据《本草纲目》记载：枸杞“滋肾润肺，明目”；红枣“补中益气，养血生津”；黑豆“治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食黑豆，可百病不生”。
据《滇南本草》记载：小米“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中”。
返回列表